塩分 【解決方法Q&A/疑問攻略/スポーツ】

Q&A：塩分について? 解決方法/評価

『塩』より : 調味料として食用にされます塩（しお）は、海水を乾燥して作られます物と、地中から産出する岩塩がある。
海水から作られます塩には、そのまま加工していない各種の海水の成分を含むものと、精製されてほとんど塩化ナトリウム(ナトリウム Na塩素 Cl)だけを含むものがある。かつては海水の成分を含んだものがほとんどだったが、精製されたものが多くなった。しかし、近年になって健康のために海水の成分を含んだ、精製されていない塩が見直され注目をあびて需要が増えている。それらは、古来より、世界各地に伝わる製法で製造されたものであります。熱を加えずに作った塩が海の成分を破壊されずに含み良いとされますが、生産に手間がかかるため生産量は少ない。

Q&A：塩分について? 解決方法/評価

・ネフローゼ症候群ネフローゼ症候群の食事について質問です!わたしは微小変化型ネフローゼです。今入院して治療中なのですが退院してからの食事がすごく心配です…再発しやすい病気らしく自己管理が大切になると医師から言われました。わたしは大学生なのですがお菓子をつくったり友達と外食したりが大好きです。腎臓病の食事の本をよむ限りでは1日に接種できる塩分・たんぱくはかなり少ないように感じました。もし同じ病気の方で外食の際などに気をつけてることがある方がいれば教えていただきたいです。お願いします。

・糖尿病や腎臓病の人向けで、塩分控え目等の、調味料等を売っているお店（通販でもよいです）をご存じの方、教えて下さい。よろしくお願いします。

・★woodyjin_studioさんに質問です!!!①塩分を摂りすぎた時はバナナ(カリウムが多く含まれてるので)を食べると良いのか？②100％ジュースの、『濃縮還元』と『ストレート果汁』の違い③大豆製品が好きで『枝豆』『豆腐』をものすごく食べるが、摂りすぎだとどうなのか？一日どのくらいが適量？…すみませんご指名してしまいましたm(。_。)mよろしくお願いいたします!!!

・コイン250枚です。中国語に翻訳お願いします。ｍ（_ _）ｍアジサイと梅の種の中には青酸配糖体と言う物質が入っていて、腸内の酵素によってシアンを作ります。この毒は、ウシ、ヤギ、人などが食べると中毒を起こします。症状は過呼吸、興奮、ふらつき歩行、痙攣、麻痺などを経て死亡する場合がある。日本では、料亭などでアジサイの毒性を知らずに料理に使い、食べた客が中毒する事故が起きています。また、梅酒の青い実や梅干しの種の中身などは、アルコールや塩分、熱により酵素が失活し、毒性は低下しています。

・焼肉後のご飯＝意味がわかりません焼肉屋さんで『肉とごはんと一緒に持ってきて！』って言ってもよく無視をされ食事が終了した後に、ポツンと白飯を持ってこられます・・・。おかずも何も無い中、白いご飯食べれません。よく無視されるということは忙しい店員には『白飯、基本食後』と教育されてるのかな？と思いますがただの偶然でしょうか？自分は焼肉は塩やタレを付け、塩分があるので白いご飯が合うし、ご飯が無いと食べにくいです。飲み物のビールでは代役になりません。口の中、しょっぱくなりませんか？ごはんと一緒に食べたら肉が少ししか食べれない！とか聞きますが美味しく食べたらそれでいいと思います。肉もごはんもお腹に入れるための食べ方って・・・なんか味覚無視で欲に任せたすごく醜い食べ方と感じてしまいます。太るだけ太って、お腹にぜい肉とかどれだけついても気にしなさそう。

・食事の勉強メタボ対策(既にメタボ)の為に、必要カロリーや塩分、ビタミン等の必要摂取量の勉強を独学で希望します。ネットで調べると(携帯のみ)、料金がかかったりします…PCサイトでも何でもいいので、栄養の表とか、バランスのいい食事の取り方、教えて下さい！ メタボ対策中のブログでも構いません。本でもいいです。また、今から栄養、食事に関する勉強をすることで資格の勉強にもなるよ☆という資格はありますか？ちなみに栄養などの専門の大学にも行ってないので、栄養士は無理だということは調べました。糖尿病、透析の日々の食事にも役立てたいんです。よろしくお願いしますm(__)m

・ラーメン屋に行って『この店は無化調だから身体にイイんだよ』とスープを飲み干す友人に、『化学調味料より塩分の方がよっぽど身体に悪いと思うけど』とツッコミを入れたらダメですか？（笑）

・塩昆布を使った絶品レシピを教えて下さい。塩昆布、塩分が強いのではと長年思っていて、敬遠していたのですが、鯛の昆布〆の昆布の替わりに使用したら、簡単で美味しい逸品が出来て以来、鯛茶漬けにしたり、きゅうりと和えたり重宝していますが、その他に塩昆布を使った絶品レシピをご存知の方、いらっしゃいませんか？便利で美味しいから、レパートリーが増えたら毎日塩昆布料理でもOKかなと思っています。

・この間はなまるマーケットでチラッと見たのですがわかめのヌルヌル成分には塩分を体外に出す効果があるらしいのですが、乾燥ワカメにはその成分が含まれているのでしょうか？今使ってるものは食べた感じあまりヌルヌルしてないのですが

・妊娠初期６週目です。ステンレススチール製（日本製）の調理器具（おたま）からスープなどに溶けだした微量の金属は胎児に奇形などの影響はありますか？いつも使用していた調理器具のおたまの一部（すくう部分を留めてある小さい金具）が少しだけ欠けていることに気付きました。徐々にスープなどの塩分により溶けだしたのか、ポロっと欠けたのか分からないのですが体内に入ってしまったのかと思うと不安です。今のところ特に自分自身には異常はないですが、妊娠初期のため胎児に影響がないか不安でたまりません。よろしくお願いいたします。